2018. május 22., kedd

Tahinis szejtán, spárgával

Nagy kedvencem a tahini, ha tehetném, alighanem mindenhez ennék, mégpedig nagykanállal. Az ok igen egyszerű, rendkívül finom. Az már csak mellesleg érdekes, hogy magas réz-, mangán, kalcium- és magnéziumtartalma, ezenkívül fontos vasforrás is. Található benne, a teljesség igénye nélkül, foszfor, cink, szelén, E- és B1-vitamin, gazdag élelmi rostokban. Természetes, telítetlen zsírokban bővelkedik, antioxidáns. Gyulladás- és koleszterinszint-csökkentő hatása miatt szintén kedvelt, és fentebb emlegetett kalciumtartalma jól hasznosul a szervezetben. Annyira jól, hogy szinte egyaránt elengedhetetlen a vegetáriánus és vegán étrendben. És azt írtam már, hogy finom? 

2018. január 27., szombat

Perla - Kencefice #1

Arra gondoltam, jóllehet sem időm sem energiám nincs most új receptek kidolgozására, de az intim sarok írásaim népszerűek voltak. Feltételezhetően azért, mert egy idő után egyszerűen nem mindegy, mit juttatunk a testünkbe. Úgy gondolom, minden nő esetében, legyen vegán, vegetáriánus vagy mindenevő, kardinális kérdéssé válik, legalábbis azzá kéne válnia, mivel ápolja a bőrét. Hogy ki és mit használ azokon a bizonyos napokon, épp úgy nem mindegy, mint a hétköznapok során, mikor gyors zuhany és némi krém bemasszírozása után készen állunk a reggel megkezdésére.

Előre bocsátom, nem szponzorált írásról van szó. Olyan termékekről gondoltam írni, amiket a saját magam vásároltam, esetleg készítettem, és használtam is. Pártatlan véleményt kínálok, nem reklámot - bár a kettő néha egy és ugyanaz. Ha tetszik az elgondolás, idővel biztosan találkozni fogtok még a rovattal.

2017. augusztus 27., vasárnap

Quinoa pizza alap

Időről időre szembetaláltam magam azzal a receptem, miszerint pusztán quinoából tökéletes pizza lap készíthető. Hoztam már olyan receptet, aminek ez a nagyszerű, gluténmentes magféle az alapja, de az burgonyával és élesztővel készült. Így egyszerűen muszáj volt kipróbálnom ezt a változatot is, és mivel nagyon ízlett a végeredmény, illetve mivel úgy gondolom, nem csak pizzalapnak tökéletes, rendszeresen visszatérő alap a konyhámban.

2017. augusztus 20., vasárnap

Pirított tofukockák

Többször szóba került már, szeretem a tofut. Az sem titok, hogy vasárnap főzök meg az elkövetkezendő 2-3 napra, és előkészítek olyan dolgokat is, amikből a hét hátralévő részében alapként építkezhetek. A kedvencem jelenleg ez a kicsit savanykás, fűszeres tofu feltét, amit aztán boldogan teszek szendvicsbe, szórom tésztára, rizsre, bármire, amihez feltétként megfelel. És persze csak úgy elcsemegézem, amikor nem tudom, mit is ennék. Ez az alap recept, millió egyéb változata létezik, néhány kedvenc variációmat megosztom veletek a poszt végén.

2017. augusztus 13., vasárnap

Káposztás krumpli tócsni

Itt a hűvös, végre lehet újra sürögni a konyhába. Eddig hajlamos voltam könnyen és gyorsan elkészíthető tésztaételeket enni, míg megfőtt a tészta, összeturmixoltam mindent és összekevertem a kettőt. Viszont most ettem volna valami igazán kellemes, fűszeres, sült és ropogós dolgot, ebből pedig egyenesen következett a tócsni/lepcsánka - ki hogy ismer - gondolata. 

2017. július 11., kedd

Édeskömény-alma saláta

A világ legegyszerűbb salátái azok, amiket csak össze kell dobálni, mégis ropognak, színesek és ízletesek. Mivel szilárd meggyőződésem, hogy elkészítésük könnyű, korántsem időigényes, tökéletes kiegészítői egy főételnek, sőt, akár önmagukban is megállják a helyüket, népszerűsítem őket, ahol csak tudom. Meg különben is, minek megfőzni azt, ami nyersen is ennyire tökéletes?!

2017. június 5., hétfő

Almás pite

Nagyon szeretem az almás pitét, de mióta gluténmentesre váltottam, hiányzott az életemből. Eddig. Előre bocsájtom, a recept talán nem tökéletes, de sütés után állagra és ízre is rendben van. Ahogy mondani szoktam, használjátok nyugodtan mankónak.