2019. június 19., szerda

Barackos csiga

Jóllehet, már majdnem egy éve nem írtam egy sort sem, azért főzök és eszem is. Csak az a helyzet, hogy valahol félúton elveszítettem azt a fajta kreativitásomat, amivel új dolgokat tudok létrehozni. Sem kitartásom, sem türelmem nincs a receptekhez szükséges kísérletezgetéshez, de mondhatnám úgy is, jelenleg képtelen vagyok bábáskodni a megszületésüknél. A sors iróniája, hogy ez a süti, amit most hoztam, épp ezen okokból kifolyólag született meg. Ebéd után kellett valami gyors és nem macerás édesség. Elvárás volt, hogy össze lehessen dobálni abból, ami épp akkor itthon volt, legyen faék bonyolult - ez mostanában minden étellel szemben követelmény -, gyors, és nem utolsó sorban finom is. 

2018. augusztus 5., vasárnap

Édesburgonyás krumplipüré, céklával sült diós temphével

Van már három hónapja is, hogy akcióban vettem egy negyven dekás édesburgonyát, ami mostanra csodás csírát növesztett, szóval eljött az idő a felhasználására. Közben kaptam egy vagon, de komolyan rengeteg céklát, és túl azon, hogy hagyományos salátaként elhasználtam egy részét - és még két nagy fej a mélyhűtőmbe is került -, a sok apróval is kezdetnem kellett valamit. Természetesen, ahogy minden vasárnap, ma is legalább 4 napra főztem előre, ezért a nagy adagok.

2018. június 24., vasárnap

Zöldborsó krémleves és quinoa palacsinta - (gluténmentes) napi menü #11

A mai ebédemben igazából nincs semmi különleges, de már olyan rég írtam ilyen posztot, és még csak kora délután van, szóval elképzelhető, hogy valaki kedvet kap a kipróbálásához, akár vacsorára is. Amit egyébként csak javasolni tudok. 

2018. május 26., szombat

Hajdina zsömle

A quinoa alap receptem gyakran fordult pizza helyett amolyan kisebb zsömlévé, amit bevallhatóan nagyon szeretek. Mindig hamar elfogy, és a szándékom, hogy fagyasztok le belőle önmagában elhalt ötlet. Régóta keresek valamit, amivel ha ki nem is válthatom, de változatossá tehetem a gluténmentes kenyér gyűjteményem, és mivel mostanában ismerkedtem meg a zöld hajdinával, ésszerűnek tűnt behelyettesíteni.

2018. május 22., kedd

Tahinis szejtán, spárgával

Nagy kedvencem a tahini, ha tehetném, alighanem mindenhez ennék, mégpedig nagykanállal. Az ok igen egyszerű, rendkívül finom. Az már csak mellesleg érdekes, hogy magas réz-, mangán, kalcium- és magnéziumtartalma, ezenkívül fontos vasforrás is. Található benne, a teljesség igénye nélkül, foszfor, cink, szelén, E- és B1-vitamin, gazdag élelmi rostokban. Természetes, telítetlen zsírokban bővelkedik, antioxidáns. Gyulladás- és koleszterinszint-csökkentő hatása miatt szintén kedvelt, és fentebb emlegetett kalciumtartalma jól hasznosul a szervezetben. Annyira jól, hogy szinte egyaránt elengedhetetlen a vegetáriánus és vegán étrendben. És azt írtam már, hogy finom? 

2018. január 27., szombat

Perla - Kencefice #1

Arra gondoltam, jóllehet sem időm sem energiám nincs most új receptek kidolgozására, de az intim sarok írásaim népszerűek voltak. Feltételezhetően azért, mert egy idő után egyszerűen nem mindegy, mit juttatunk a testünkbe. Úgy gondolom, minden nő esetében, legyen vegán, vegetáriánus vagy mindenevő, kardinális kérdéssé válik, legalábbis azzá kéne válnia, mivel ápolja a bőrét. Hogy ki és mit használ azokon a bizonyos napokon, épp úgy nem mindegy, mint a hétköznapok során, mikor gyors zuhany és némi krém bemasszírozása után készen állunk a reggel megkezdésére.

Előre bocsátom, nem szponzorált írásról van szó. Olyan termékekről gondoltam írni, amiket a saját magam vásároltam, esetleg készítettem, és használtam is. Pártatlan véleményt kínálok, nem reklámot - bár a kettő néha egy és ugyanaz. Ha tetszik az elgondolás, idővel biztosan találkozni fogtok még a rovattal.

2017. augusztus 27., vasárnap

Quinoa pizza alap

Időről időre szembetaláltam magam azzal a receptem, miszerint pusztán quinoából tökéletes pizza lap készíthető. Hoztam már olyan receptet, aminek ez a nagyszerű, gluténmentes magféle az alapja, de az burgonyával és élesztővel készült. Így egyszerűen muszáj volt kipróbálnom ezt a változatot is, és mivel nagyon ízlett a végeredmény, illetve mivel úgy gondolom, nem csak pizzalapnak tökéletes, rendszeresen visszatérő alap a konyhámban.