2017. augusztus 20., vasárnap

Pirított tofukockák

Többször szóba került már, szeretem a tofut. Az sem titok, hogy vasárnap főzök meg az elkövetkezendő 2-3 napra, és előkészítek olyan dolgokat is, amikből a hét hátralévő részében alapként építkezhetek. A kedvencem jelenleg ez a kicsit savanykás, fűszeres tofu feltét, amit aztán boldogan teszek szendvicsbe, szórom tésztára, rizsre, bármire, amihez feltétként megfelel. És persze csak úgy elcsemegézem, amikor nem tudom, mit is ennék. Ez az alap recept, millió egyéb változata létezik, néhány kedvenc variációmat megosztom veletek a poszt végén.

2017. augusztus 13., vasárnap

Káposztás krumpli tócsni

Itt a hűvös, végre lehet újra sürögni a konyhába. Eddig hajlamos voltam könnyen és gyorsan elkészíthető tésztaételeket enni, míg megfőtt a tészta, összeturmixoltam mindent és összekevertem a kettőt. Viszont most ettem volna valami igazán kellemes, fűszeres, sült és ropogós dolgot, ebből pedig egyenesen következett a tócsni/lepcsánka - ki hogy ismer - gondolata. 

2017. július 11., kedd

Édeskömény-alma saláta

A világ legegyszerűbb salátái azok, amiket csak össze kell dobálni, mégis ropognak, színesek és ízletesek. Mivel szilárd meggyőződésem, hogy elkészítésük könnyű, korántsem időigényes, tökéletes kiegészítői egy főételnek, sőt, akár önmagukban is megállják a helyüket, népszerűsítem őket, ahol csak tudom. Meg különben is, minek megfőzni azt, ami nyersen is ennyire tökéletes?!

2017. június 5., hétfő

Almás pite

Nagyon szeretem az almás pitét, de mióta gluténmentesre váltottam, hiányzott az életemből. Eddig. Előre bocsájtom, a recept talán nem tökéletes, de sütés után állagra és ízre is rendben van. Ahogy mondani szoktam, használjátok nyugodtan mankónak. 

2017. május 27., szombat

Turbolyás sárgabarack smoothie

Vettem a héten fél kiló sárgabarackot. Görög, apró és félig zöld az összes, bár utóértek, mégsem voltak annyira édesek, mint magyar testvéreik, valamit kezdenem kellett velük. No meg a bio szatyromban szépen volt saláta, és egy kis csokor turbolya is jutott, ami engem leginkább az édesköményre emlékeztetett, így aztán egyből tudtam, megfőzni nem fogom.  

2017. május 21., vasárnap

Focaccia - glutén- és élesztőmentes - uzsonnás doboz #5

Szeretem a focacciát - korábban már hoztam egy klasszikus értelemben nem hagyományos, tönkölylisztből készült receptet -, viszont mostanában hiányzik az uzsonnás dobozomból. Azt hiszem, éppen itt volt az ideje gluténmentesíteni. 

2017. május 14., vasárnap

Vegan Food Fest


Május 11 és 14. (igen, az ma van) között rendezik/rendezték meg harmadik alkalommal a Vegan Food Festet, és ez alkalommal végre én is kijutottam. Erről hoztam nektek egy kis beszámolót, képekkel és némi rizsával. 

Délután fél négyre értünk ki szombaton, és természetesen mindenhol ezren álltak. Annyi tervem volt, rengeteg dolgot szerettem volna kipróbálni, de koránt sem meglepő módon nem jutott elegendő idő, energia mindenre. Annál is inkább, mert az van srácok, hogy nem tudtam többet enni. Így is volt, amit hazahoztam. Fizikai képtelenség mindent végigkóstolni. Így is kimaradtak a sütik, fagyik, üdítők, rágcsák, de a pizzák, vagy a lacikonyha jellegű sült kolbászok és a saláták is, egy sereg más dologgal együtt.