A rizskása az ázsiai konyha egyik legalapvetőbb reggelire szolgáló étele. Bár gyakran a nyugati kultúrában elterjedt zabkásához hasonlítják, számunkra mégis közelebb állhat a tejberizshez, csak tej helyett vízzel készítik. Míg a tejberizs csak édes, addig a nem túl karakteres ízvilággal rendelkező rizskása egyformán lehet édes és sós is. Könnyen emészthető étel, és ez, valamint natúr jellege tökéletesen alkalmassá teszik arra, hogy betegeknek adják, mint afelé főttkrumplit vagy pirítóst. Egyébiránt ritkán fogyasztják magában, a zamatát az a többféle különböző toping, kínáló falat adja, amivel tálalják.
