Quinoa pizza alap

Időről időre szembetaláltam magam azzal a receptem, miszerint pusztán quinoából tökéletes pizza lap készíthető. Hoztam már olyan receptet, aminek ez a nagyszerű, gluténmentes magféle az alapja, de az burgonyával és élesztővel készült. Így egyszerűen muszáj volt kipróbálnom ezt a változatot is, és mivel nagyon ízlett a végeredmény, illetve mivel úgy gondolom, nem csak pizzalapnak tökéletes, rendszeresen visszatérő alap a konyhámban.

Pirított tofukockák

Többször szóba került már, szeretem a tofut. Az sem titok, hogy vasárnap főzök meg az elkövetkezendő 2-3 napra, és előkészítek olyan dolgokat is, amikből a hét hátralévő részében alapként építkezhetek. A kedvencem jelenleg ez a kicsit savanykás, fűszeres tofu feltét, amit aztán boldogan teszek szendvicsbe, szórom tésztára, rizsre, bármire, amihez feltétként megfelel. És persze csak úgy elcsemegézem, amikor nem tudom, mit is ennék. Ez az alap recept, millió egyéb változata létezik, néhány kedvenc variációmat megosztom veletek a poszt végén.

Káposztás krumpli tócsni

Itt a hűvös, végre lehet újra sürögni a konyhába. Eddig hajlamos voltam könnyen és gyorsan elkészíthető tésztaételeket enni, míg megfőtt a tészta, összeturmixoltam mindent és összekevertem a kettőt. Viszont most ettem volna valami igazán kellemes, fűszeres, sült és ropogós dolgot, ebből pedig egyenesen következett a tócsni/lepcsánka - ki hogy ismer - gondolata.