Jóllehet, már majdnem egy éve nem írtam egy sort sem, azért főzök és eszem is. Csak az a helyzet, hogy valahol félúton elveszítettem azt a fajta kreativitásomat, amivel új dolgokat tudok létrehozni. Sem kitartásom, sem türelmem nincs a receptekhez szükséges kísérletezgetéshez, de mondhatnám úgy is, jelenleg képtelen vagyok bábáskodni a megszületésüknél. A sors iróniája, hogy ez a süti, amit most hoztam, épp ezen okokból kifolyólag született meg. Ebéd után kellett valami gyors és nem macerás édesség. Elvárás volt, hogy össze lehessen dobálni abból, ami épp akkor itthon volt, legyen faék bonyolult - ez mostanában minden étellel szemben követelmény -, gyors, és nem utolsó sorban finom is. 
Van már három hónapja is, hogy akcióban vettem egy negyven dekás édesburgonyát, ami mostanra csodás csírát növesztett, szóval eljött az idő a felhasználására. Közben kaptam egy vagon, de komolyan rengeteg céklát, és túl azon, hogy hagyományos salátaként elhasználtam egy részét - és még két nagy fej a mélyhűtőmbe is került -, a sok apróval is kezdetnem kellett valamit. Természetesen, ahogy minden vasárnap, ma is legalább 4 napra főztem előre, ezért a nagy adagok.
A mai ebédemben igazából nincs semmi különleges, de már olyan rég írtam ilyen posztot, és még csak kora délután van, szóval elképzelhető, hogy valaki kedvet kap a kipróbálásához, akár vacsorára is. Amit egyébként csak javasolni tudok. 
A quinoa alap receptem gyakran fordult pizza helyett amolyan kisebb zsömlévé, amit bevallhatóan nagyon szeretek. Mindig hamar elfogy, és a szándékom, hogy fagyasztok le belőle önmagában elhalt ötlet. Régóta keresek valamit, amivel ha ki nem is válthatom, de változatossá tehetem a gluténmentes kenyér gyűjteményem, és mivel mostanában ismerkedtem meg a zöld hajdinával, ésszerűnek tűnt behelyettesíteni.
Nagy kedvencem a tahini, ha tehetném, alighanem mindenhez ennék, mégpedig nagykanállal. Az ok igen egyszerű, rendkívül finom. Az már csak mellesleg érdekes, hogy magas réz-, mangán, kalcium- és magnéziumtartalma, ezenkívül fontos vasforrás is. Található benne, a teljesség igénye nélkül, foszfor, cink, szelén, E- és B1-vitamin, gazdag élelmi rostokban. Természetes, telítetlen zsírokban bővelkedik, antioxidáns. Gyulladás- és
koleszterinszint-csökkentő hatása miatt szintén kedvelt, és fentebb emlegetett kalciumtartalma jól hasznosul a szervezetben. Annyira jól, hogy szinte egyaránt elengedhetetlen a vegetáriánus és vegán étrendben. És azt írtam már, hogy finom? 
