Mindig is szerettem az apró, szabolcsi paradicsomos káposztákat. Káposztám nem volt itthon, de húsz darab csodás mángold levél igen, mégpedig tenyér méretűtől egészen hatalmasig. Persze, jó salátának is, de most nem ezt kívántam.
Hozzávalók:
- 1 1/2 bögre rizs;
- 1/4 bögre kaviár lencse*;
- 20 mángold levél**;
- 1 nagy fej hagyma;
- 2 szál újhagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 500 ml paradicsomszósz***;
- 1 tk tápióka keményítő;
- só, bors.