2016. április 24., vasárnap

Töltött mángold

Mindig is szerettem az apró, szabolcsi paradicsomos káposztákat. Káposztám nem volt itthon, de húsz darab csodás mángold levél igen, mégpedig  tenyér méretűtől egészen hatalmasig. Persze, jó salátának is, de most nem ezt kívántam.

Hozzávalók:
- 1 1/2 bögre rizs;
- 1/4 bögre kaviár lencse*;
- 20 mángold levél**;
- 1 nagy fej hagyma;
- 2 szál újhagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 500 ml paradicsomszósz***;
- 1 tk tápióka keményítő;
- só, bors.

2016. április 10., vasárnap

Sült szójaszelet - gluténmentes szendvicsbetét

Készítettem néhány szendvicsbetétet korábban is, de azok szejtánból készültek. A gluténmentesség miatt ez a lehetőség most kizárt, de szerettem volna valami hasonló, sült szeletet készíteni. Még jó, hogy van nekünk a szója szelet.